זוג צרפתי – אדום ולבן

באזור Côtes de Bourg שבבורדו, צרפת, שוכן Château Castel La Rose – יקב המייצר יינות בסגנון הבורדולזי הקלאסי. הכרמים נטועים על קרקעות חרסית וגיר ומבוססים בעיקר על זנים כמו Merlot ו-Cabernet Sauvignon. היקב משלב את מסורת היין של בורדו עם עבודה מדויקת בכרם וביקב, במטרה ליצור יינות עשירים המבטאים את אופיו של האזור. בכפר Irancy שבבורגון, צרפת, שוכן Domaine Ferrari – יקב המזוהה עם מסורת היין של צפון בורגון. כרמי היקב נהנים מהטרואר הייחודי של האזור, הידוע בקרקעותיו הגירניות ובתנאים המתאימים במיוחד לגידול ענבי יין. היקב מייצר בין היתר יינות Irancy ו-Chablis, תוך שילוב בין שיטות ייצור מסורתיות לגישה מודרנית המדגישה את אופיו של הטרואר המקומי.