הר אודם קברנה סוביניון

יין זה מופק מענבים הגדלים בכרמים הייחודיים של עמק הבכא, בצפון רמת הגולן, בגובה של 1060 מטרים מעל פני הים – הכרם הגבוה ביותר בישראל. האקלים הקריר של האזור, בשילוב עם אדמת הבזלת העשירה, מעניקים לענבי הקברנה סוביניון תנאים מושלמים להפקת יין עוצמתי ומורכב.

היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, מה שמוסיף לו עומק בטעמים. הוא מתאפיין בצבע אדום ארגמני עמוק, ארומות של פירות שחורים בשלים, שזיף, ונגיעה של תבלינים ים תיכוניים. בפה מורגשים טעמי פטל, אוכמניות, מעט וניל ואדמתיות עדינה. היין בעל גוף מלא ועפיצות עדינה, עם סיומת ארוכה ומאוזנת.

זהו קברנה סוביניון קלאסי – בדיוק כפי שיין כזה צריך להיות – עוצמתי, עשיר ומלא אופי, שמשקף את הטרואר המיוחד של רמת הגולן.

צבע אדום בורדו עמוק, טעמים של שזיף בשל, פטל, אוכמניות ומעט תיבול ים תיכוני. ליין גוף מלא מלווה בעפיצות עדינה וסיומת ארוכה. הענבים נבצרו בבציר ידני והובאו ליקב לתסיסה קרה ואיטית במכלי נירוסטה אשר במהלכה הופקו הטעמים, הבשומת והצבע.